Γνωρίζετε τη θερμοκρασία αποθήκευσης διαφορετικών τροφίμων;

Όταν τα τρόφιμα αποθηκεύονται και διατηρούνται, έχει μια θερμοκρασία που είναι πιο κατάλληλη για τον εαυτό της. Σε αυτή τη θερμοκρασία, η διάρκεια ζωής των τροφίμων είναι μεγάλη, η καλύτερη διατροφή μπορεί να διατηρηθεί και μπορείτε να πάρετε την καλύτερη γεύση τη στιγμή της διατροφής.

#1

Κατεψυγμένο φαγητό

Μεταξύ -25 ° C και -18 ° C, η ποιότητα των ταχείας παροχής τροφής θα είναι σχετικά σταθερή. Εάν είναι υψηλότερη από αυτή τη θερμοκρασία, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί ανάλογα και η γεύση θα αλλάξει επίσης.

#2

φρέσκο ​​ψάρι

Η καλύτερη θερμοκρασία δωματίου ψύξης για φρέσκα ψάρια είναι -3 ° C. Σε αυτή τη θερμοκρασία, τα ψάρια δεν είναι εύκολο να επιδεινωθούν και η γεύση του umami μπορεί να είναι εγγυημένη, αλλά θα πρέπει να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατό.

Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τα ψάρια δεν μπορούν να ψύχουν για πολύ καιρό. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να διασφαλίσετε τις συνθήκες βαθιάς κατάψυξης και ταχείας κατάψυξης, διαφορετικά τα ψάρια θα γίνουν εύκολα και η ποιότητα του κρέατος θα αλλάξει.

#3

κρέας

Το κρέας, όπως το χοιρινό και το βόειο κρέας, πρέπει να αποθηκεύονται σε περιβάλλον -18 ° C, το οποίο μπορεί να διατηρήσει καλύτερα την ακεραιότητα του κυτταρικού τοιχώματος και ευνοεί τη διατήρηση της υγρασίας. Το κρέας θα διατηρηθεί για μια εβδομάδα εάν ψύχεται στους 0 ° C ~ 4 ° C.

#4

λαχανικό

Τα πράσινα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται σε περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας (όχι χαμηλότερη από 0 ° C). Εάν η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 40 ° C, το ένζυμο χλωροφύλλης που περιέχεται σε αυτό θα διαχωρίσει τη χλωροφύλλη από την πρωτεΐνη και θα το χάσει. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από 0 ° C, η χλωροφύλλη θα καταψυχθεί και πάλι. και καταστράφηκε.

#5

καρπός

Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για μπανάνες είναι περίπου 13 ° C. Τα πορτοκάλια είναι 4 ° C ~ 5 ° C. Τα μήλα είναι -1 ° C ~ 4 ° C. Τα μάνγκο είναι 10 ° C ~ 13 ° C. Οι παπάγκες είναι 7 ° C. Οι λυκείες είναι 7 ° C ~ 10 ° C, οπότε οι λυίτες δεν είναι κατάλληλες για ψυγμένη αποθήκευση.

#6

παγωτό

Παγωτό στους -13 ° C ~ -15 ° C έχει το καλύτερο. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το παγωτό γεύεται καλύτερα όταν τοποθετείται στο στόμα χωρίς να ενοχλεί έντονα το στομάχι.

Μερικοί χρήστες πιστεύουν ότι όσο μεγαλύτερη είναι η δύναμη ψύξης του καταψύκτη, τόσο το καλύτερο, αλλά δεν γνωρίζουν ότι διαφορετικά προϊόντα έχουν διαφορετικές απαιτήσεις θερμοκρασίας αποθήκευσης και κάθε τρόφιμο έχει σχετικά ασφαλή "θερμοκρασία σώματος". Η καλύτερη διατροφή και γεύση.

Επομένως, όταν αγοράζετε έναν καταψύκτη, πρέπει να βασιστείτε στις δικές σας ανάγκες, να εξετάσετε διεξοδικά πολλούς παράγοντες και να μην τονίσετε μονομερώς μια πτυχή της λειτουργίας και να αγνοήσετε το άλλο.