Ο έλεγχος απώλειας στη λειτουργία φρέσκων τροφίμων αντικατοπτρίζει θεμελιωδώς το συνολικό επίπεδο διαχείρισης της περιοχής φρέσκων τροφίμων. Μια καλή ομάδα διαχείρισης είναι καλή στην εξεύρεση προβλημάτων, να τα ανακαλύψει, να τα αναλύσει και να τα λύσει, έτσι πώς μπορούμε να ελέγξουμε καλύτερα την απώλεια φρέσκων τροφίμων;
Για φρέσκια απώλεια, πρέπει να ξεκινήσει ολόκληρος ο έλεγχος της διαδικασίας.
Πάρτε όλη τη διαδικασία της απώλειας λαχανικών, χρησιμοποιήσαμε για να δούμε την απώλειά του είναι στον τελευταίο σύνδεσμο, όταν όσοι δεν πωλούν και τα κακά λαχανικά απομακρύνονται, όταν η σάπια λαχανική έχει απογυμνωθεί από εμάς, όταν τα λαχανικά λόγω της εξάτμισης του νερού ή του ελέγχου τμήματος δεν είναι αυστηρό και απώλεια, όταν τα λαχανικά δεν πωλούνται με την έγκαιρη αποθήκευση ή την κακή αποθήκευση, η ποιότητα της ταχείας παρακράτησης, Για να μειωθεί η απώλεια, είναι πιθανό να διαπιστώσουμε ότι η απώλεια θα αυξηθεί και θα πέσει, εδώ κάτω, εκεί κάτω εδώ και πάλι, φαίνεται ότι η συνολική απώλεια λαχανικών δεν μπορεί πάντα να ελεγχθεί.
Ωστόσο, όταν εξετάζουμε πώς να ελέγξουμε το κόστος και την απώλεια λαχανικών από ολόκληρη τη διαδικασία, θα σκεφτούμε πώς να ελέγξουμε το κόστος των λαχανικών από την πηγή επιλογής, συμπεριλαμβανομένης της ταξινόμησης της συλλογής, των εργαλείων συσκευασίας που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία, πώς να διατηρείται φρέσκο, πώς να διατηρείται, πώς να μεταφέρονται, πώς να ελαχιστοποιήσουμε τον αριθμό των καθυστερημένων, πώς να συντομεύσουμε τον χρόνο από την αγορά, τον τρόπο με τον οποίο θα εξασφαλίσουμε το πώς να εξασφαλίσουμε τον τρόπο με τον οποίο θα εξασφαλίσουμε το πώς να εξασφαλίσουμε το πώς να εξασφαλίσουμε το πώς να εξασφαλίσουμε το πώς να εξασφαλίσουμε το πώς να εξασφαλιστεί η ποιότητα και να βαρύνει τον τρόπο. Φροντίστε τα λαχανικά στη διαδικασία πωλήσεων, πώς να πωλούν σε μια λογική και έγκαιρη έκπτωση, πώς να αναπληρώσετε τα λαχανικά εγκαίρως, πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά σε χαμηλή θερμοκρασία μετά την είσοδο στην αγορά, για να τραβήξετε και τα δύο προϊόντα για να τραβήξετε και τα δύο προϊόντα για να τραβήξετε και τα δύο προϊόντα για να τραβήξετε και να τραβήξετε και να τραβήξετε και να τραβήξετε και να τραβήξετε και να τραβήξετε τα λαχανικά. Πωλήσεις ολόκληρου του καταστήματος και ούτω καθεξής.
Όταν εξετάζουμε το κόστος και την απώλεια που προκαλείται από τη λειτουργία των λαχανικών από ολόκληρη τη διαδικασία της λειτουργίας των λαχανικών, συντονίζουμε τα μέτρα κάθε σταδίου βιολογικά για να βρούμε μια λύση για να επιτύχουμε τη χαμηλότερη απώλεια, κάτι που ονομάζουμε αποτελεσματικό έλεγχο απώλειας από το ύψος ολόκληρης της διαδικασίας.
Κατά τη λειτουργία και τη διαχείριση των φρέσκων τροφίμων, οι διαχειριστές σε όλα τα επίπεδα θα πρέπει να έχουν μια πιο αντικειμενική κατανόηση της εμφάνισης και του ελέγχου της απώλειας των φρέσκων τροφίμων, ο έλεγχος των απώλειας θα πρέπει να κατανοηθεί αλλά να μην ληφθεί στα άκρα, επομένως συνιστάται η καθιέρωση της έννοιας της σωστής θεραπείας της απώλειας από τα ακόλουθα σημεία.
1, η σωστή αξιολόγηση της αναλογίας λογικής κατανάλωσης κάθε τύπου αγαθών, υπερβολική απώλεια είναι πολύ λίγη δεν είναι φυσιολογική, η υπερβολική απώλεια θα επηρεάσει άμεσα την κερδοφορία της εταιρείας, πολύ χαμηλή από τότε είναι πιθανό να έχουμε μεγαλύτερο πρόβλημα στη λειτουργία, πιθανώς επειδή χάνουμε τον κύκλο εργασιών ως εκ τούτου και ούτω καθεξής. Για να διατηρηθεί ένας λογικός λόγος ζημιών για κάθε κατηγορία, προκειμένου να επιτευχθεί επιτυχία στις πωλήσεις και τα κέρδη.
2, loss control can not reduce product quality standards in exchange for the price, in some supermarkets fresh food business will be expired goods recycling repackaging and re-sales, so perhaps in the short term a little sweet, loss of small, large profits, but if the sale of these goods out of poisoning will be more than worth the loss, even if there is no accident, customers buy home to find something bad then directly thrown away, but he will come back to buy you here! Θα επιστρέψει για να αγοράσει ξανά από εσάς; Η απώλειά μας είναι τα μακροπρόθεσμα συμφέροντα της φήμης της εταιρείας σε αντάλλαγμα για μια σύντομη περίοδο κέρδους, η οποία είναι ζήτημα παραλαβής σουσάμι και απώλεια του καρπούζι.
3, μην φοβάστε τις απώλειες, να μάθετε από τα διδάγματα που μαθαίνετε κάθε φορά, η διαχείριση των φρέσκων τροφίμων είναι η ανάγκη να αντιμετωπίσετε αρκετή υπομονή, να δώσετε προσοχή στις λεπτομέρειες του έργου, να μάθετε πού είναι το πρόβλημα, να βελτιωθείτε ενεργά τους τρόπους και τα μέσα για την εφαρμογή της εστίασης, των τακτικών ελέγχων, με αυτή τη νοοτροπία, κάθε πρόβλημα θα λυθεί.
Μόνο όταν βελτιώνουμε συνεχώς τις λεπτομέρειες της διαχείρισης των φρέσκων τροφίμων και μαθαίνουμε να συσσωρεύουμε τεχνική εμπειρία στην επεξεργασία και τη συντήρηση κάθε εμπορεύματος, μπορούμε να ελέγξουμε σταδιακά και αποτελεσματικά την απώλεια από ολόκληρη τη διαδικασία, ώστε να μπορούμε να έχουμε καλύτερες πωλήσεις και κέρδη.
Χρόνος δημοσίευσης: Απριλίου-13-2023
